BOULDER - Meati Foods, dat uit schimmeldraden eiwitrijke grondstoffen voor voedingsmiddelen produceert, opent op korte termijn een grote productielocatie in Colorado. De faciliteit van 100.000 m2 meter werd voor een belangrijk deel gefinancierd via een serie C-kapitaalronde waarbij vorig jaar 150 miljoen dollar werd opgehaald. Onlangs trok het Amerikaanse bedrijf voor nog eens 22 miljoen dollar extra kapitaal aan.
Vanaf eind 2023 verwacht Meati Foods jaarlijks 20.000 ton eiwitrijke grondstoffen te kunnen produceren. In de nieuwe productielocatie gaat Meati Foods mycelium kweken, oogsten en verwerken. Dat alles gebeurt onder één dak. Meati Foods heeft al een Eat Meati-productlijn die uit 4 vleesvervangende producten bestaat.
