Rapport: Minder zout in voeding, stijging in sauzen en conserven

31 aug 2016 11:31  
bron: foodpro   

DEN HAAG – Volgens de NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) is het zoutgehalte in levensmiddelen is tussen 2011 en 2015 met 6,8 procent gedaald. Daarentegen is er meer zout aangetroffen in sauzen en een aantal conserven.

In sauzen is met zoutgehalte gemiddeld ruim 15 procent gestegen sinds 2011, aldus het onderzoek van de NVWA. Ook in kippenragout, tonijn in water en rode kool met appeltjes is de hoeveelheid zout aanzienlijk gestegen.

In groente en peulvruchten, chips, vleeswaren, kaas, brood en kant-en-klaarmaaltijden is de hoeveelheid zout juist aanzienlijk gedaald sinds 2011.

De maximaal aanbevolen hoeveelheid bedraagt 6 gram per dag.

Bekijk de rapporten hier

Discussieer (of volg) mee over zout op het FoodPro platform





Laatste nieuws

Praat mee