Upside Foods opent locatie voor kweekvleesproductie

BERKELEY - Upside Foods heeft in de Verenigde Staten een productielocatie geopend voor de productie van kweekvlees. De vestiging in Emeryville in Californië wordt nog deels benut voor onderzoek, maar er kan op jaarbasis circa 23 ton van diverse soorten kweekvlees en vis worden geproduceerd. Op termijn is er opschaling van de productie mogelijk tot circa 180 ton per jaar.

De opening van het innovatiecentrum markeert een belangrijke mijlpaal in de vooruitgang van de productie van gekweekt vlees, aldus Bruce Friedrich, oprichter en CEO van het Good Food Institute.

Friedrich: "Upside Foods blijft een voorloper in de branche en dankzij hun nieuwe productielocatie zijn consumenten nu dichter dan ooit bij het kopen van gekweekt vlees in winkels."

Foto: Upside Foods