Italië verplicht oorsprongsetiket voor vleeswaren

ROME - Italië heeft het wettelijk verplicht gesteld om de oorsprong van fijne vleeswaren zoals salami, hammen. culatello en mortadella op de etikettering van producten te vermelden.

Italië neemt de maatregelen om authentieke Italiaanse producten te ondersteunen en "het bedrog bloot te leggen waarbij buitenlands vlees als Italiaans wordt voorgesteld", aldus Ettore Prandini, de voorzitter van de Italiaanse boerenlobbygroep Coldiretti.

Uit een onderzoek van die organisatie blijkt dat 82% van de Italianen de voorkeur geven aan producten van eigen bodem, om op die manier de economie en de lokale bedrijven te ondersteunen.

Op het productetiket zal in detail aangeven moeten worden waar het vlees vandaan komt. Zowel het geboorteland van het dier, alsook het land (of de landen) waar het vetgemest en uiteindelijk geslacht werd, moeten vermeld worden. 

De benaming “100% Italiaans” mag enkel nog gebruikt worden voor vlees afkomstig van varkens geboren, opgegroeid en geslacht in Italië.

Ongeveer 35 miljoen Italianen consumeren regelmatig fijne vleeswaren. Volgens Coldiretti zijn 3 op 4 in Italië verkochte hammen gemaakt van buitenlands vlees, zonder dat dit vermeld staat op het etiket.

Foto: Parma Ham