Ontmoet Prinova op Intrafood 2018

KORTRIJK - Prinova is wereldwijd een toonaangevende leverancier van ingrediënten en premixproductieoplossingen voor de food & beverage en nutrition industries. Met strategische stockposities in verschillende distributiepunten over de hele wereld en vloeibare en droge premixproductiefaciliteiten in de UK, China en de VS, is Prinova een single-source partner van concept tot eindproduct voor een breed scala van industrieën, waaronder: zuivel, vlees, kindervoeding, drank en nutrition.

Met meer dan 2.000 ingrediënten in onze portfolio, kijkt Prinova altijd vooruit naar de trends in de markt om onze klanten op maat gemaakte oplossingen aan te bieden. Als we kijken naar de veganistische markt bijvoorbeeld, tonen consumententrends een dieet verrijkt met eiwitten met een grote vraag naar alternatieve veganistische bronnen en die zijn geëvalueerd met betrekking tot hun functionaliteit en eiwithoeveelheid.

Volgens Mintel komen er veel 'nieuwe' eiwitbronnen op de markt, zoals erwtenproteïne en rijstproteïne, die een grote interesse wekken op de markt, waarbij de eerste de voorkeurbron is voor eiwitten voor 13% van de consumenten. Soja staat in de top 3 van de meest favoriete eiwittypen en zal naar verwachting de wereldwijde markt leiden wat betreft marktaandeel. In lijn met deze groeiende trend biedt Prinova een breed scala aan van op planten gebaseerde eiwitten zoals erwten, pompoen, rijst, en soja - evenals dierlijke en zuivelproteïnen. Volgens een onderzoek in Duitsland zijn granen (zoals rijst) en peulvruchten (zoals erwten) de voorkeurbronnen voor non-traditioneel eiwit voor een hoog percentage Duitse consumenten (respectievelijk 56% en 49%). "We weten dat het nog steeds een langzaam veranderende situatie is voor consumenten om nieuwe bronnen van eiwitten aan te nemen, maar studies bewijzen dat plantaardige eiwitten in combinatie vergelijkbare niveaus van aminozuren kunnen leveren en beter verteerd kunnen worden door het lichaam in vergelijking met bijvoorbeeld zuivelproteïnen. We weten ook dat smaakbeleving een uitdaging is. Erwteneiwit bijvoorbeeld heeft een vrij sterk smaakprofiel. Prinova heeft een maskeerkit ontwikkeld met een aantal verschillende gearomatiseerde maskers, speciaal ontworpen om die sterke smaak van veganistische basisingrediënten te verminderen en een slechte smaak te onderdrukken. ", Zegt Tony Gay, hoofd van new-product-development bij Prinova.

Hier bovenop geeft onderzoek een sterke trend aan voor het consumeren van zuivelproducten in handige, on-the-go zuivel-snacks. Omdat consumenten veel slimmer zijn en dus op zoek zijn naar producten die vallen onder de categorieën 'clean label', 'high-protein', 'low-sugar', zijn er meer voedingsingrediënten nodig om deze producten te versterken. Prinova heeft premix-productielocaties in de UK, China en de VS, die op maat gemaakte vloeibare en droge blends produceren voor een breed scala aan toepassingen in ultramoderne faciliteiten. Prinova is perfect geplaatst om op maat gemaakt blends van vitaminen, mineralen, aminozuren, voedingsingrediënten, eiwitten en meer aan te bieden.

Ontmoet ons op 5 en 6 september op onze stand D33 tijdens de Intrafood 2018 in Kortrijk voor meer informatie over onze ingrediënten en premixes.