Nieuwe techniek kan in vitro-testen van voedingsmiddelen vervangen

14-04 06:05 | bron: FoodPro Network Belgium

WAGENINGEN - Op dit moment worden met name in vitro-testen (dat zijn schaaltjes met cellen in het lab) gebruikt om in een vroeg stadium nieuwe medicijnen te testen of het effect van bepaalde voedingsmiddelen. Inmiddels is het ook mogelijk om een minimodel van organen op een chip te maken. Een geavanceerde massaspectrometer kan in een uur uitsluitsel geven, waar anders 2 dagen nodig zijn, aldus Milou Santbergen die op 17 november promoveerde aan de Wageningen Universiteit.

Santbergen combineerde een minimodel van de darm op een chip met een super geavanceerde massaspectrometer. Zo kan ze online analyseren hoe bepaalde stoffen zich verplaatsen door de darmwand. "Het voordeel is dat dit volledig geautomatiseerd is. Het is veel minder arbeidsintensief en er is geen kans op menselijke fouten. Daarnaast kun je veel sneller data verzamelen. En omdat je direct meet kan je ook stofjes meten die instabiel zijn."

Lees het hele artikel op de website van de WUR.





Uw nieuws hier? neem dan contact met ons op

Geef een reactie
Je moet inloggen om te kunnen reageren.
Heb je nog geen account, maak dan een account aan


Laatste nieuws
05 mei Nestlé lanceert nieuw type plantaardige drank
05 mei Hopr rondt testperiode af en gaat van start in Hasselt
05 mei Wereldwijde spelers in voedselveiligheid zien certificatie als ‘paspoort voor handel’
05 mei Kwalitatieve productinformatie, een absolute vereiste!
04 mei Carrefour neemt nieuw e-commerce distributiecentrum in gebruik
04 mei HelloFresh levert twee keer zo veel maaltijden als jaar geleden
04 mei Remia neemt Wouters N.V. over
04 mei Wat is premiumisatie en hoe vormt het de drankenindustrie?
04 mei Energiebesparing bij verdampen CO2 in de voedingsindustrie?
03 mei Maaltijdbezorger in Singapore levert tijdelijk gerechten met kweekvlees
03 mei Avebe ziet kansen voor aardappeleiwit in vleesververvangers
03 mei Dé oplossing voor bulk in de supermarkt (video)
30 apr Nestlé neemt aantal merken van The Bountiful Company over
30 apr Dagelijks haalt 1 miljard euro aan voedsel de winkel niet
30 apr Nestlé gaat voor volledig zichtbare bevoorradingsketen
29 apr McDonald's verkoopt meer fastfood dan voor uitbraak pandemie
29 apr Flinke groei voor Unilever
29 apr Sainsbury's diep in het rood
29 apr Het beheer van productinformatie bij Foodservice bedrijf Bidfood N.V. in de kijker
29 apr Eeuwenoude fermentatietechniek weer helemaal hot
28 apr Delhaize brengt Belgische leveranciers extra onder de aandacht
28 apr Starbucks verkoopt weer meer koffie na forse dip
28 apr Rabobank verwacht tot 2022 mondiale groei vraag naar zuivel
28 apr Webinar: Vooraadbeheer en traceability in de AGF met Aptean Food & Beverage ERP
27 apr Alle Nespresso cups tegen 2022 CO2-neutraal
Het FoodPro netwerk
FoodPro Network verbindt professionals in de voedingsindustrie met elkaar. Word ook onderdeel van FoodPro Network!
Spotlight
Advertentie
uw banner hier?