Pasta op basis van in België geteelde durumtarwe

HERENTALS - Drie jaar lang werkten het voedingsmiddelenbedrijf RV Food en wetenschappers van de Thomas More Hogeschool aan een pasta op basis van in België geteelde durumtarwe.

De producten worden inmiddels verkocht onder de naam Belcampi en zijn vanaf juni verkrijgbaar bij Carrefour, Delhaize en Spar. Het gaat om spaghetti, penne, linguine en fusilli.

De initiatiefnemers startten het proefproject nadat een test had uitgewezen dat veel Belgische teeltgronden vergelijkbaar zijn aan die in meer zuidelijke landen.

In België zijn ook zand-leemgronden te vinden die de warmte lange tijd kunnen vasthouden en een grote waterdoorlatendheid hebben. Die grond is noodzakelijk voor het telen van harde tarwe, het basisingrediënt van pasta.